Papanasi fierti

Ai nevoie de : 200g branza de vaci,1 ou,2 linguri jumate de gris,20gr zahar,o oala cu apa clocotinda
Cum procedezi:Se amesteca bine, cu lingura sau telul, branza de vaci cu oul, se adauga zaharul si grisul si se amesteca puternic.Se ia cu o lingurita o parte din amestec si se pune in apa clocotinda, in care eventual poti presara si un varf de cutit de sare.Se pun toti papanasii la fiert in oala cu apa clocotinda, si se fierb 5-10 minute, pana se ridica papanasii la suprafata.Eu am si scos unul sa il testez cand era la suprafata, sa vad ca e bine fiert in interior.

Se dau apoi prin unt si se servesc cu dulceata si/sau smantana,dupa preferinte.Este o papica buna pt cei mici (peste 1 an)

Reteta preluata din revista Mami.

Sarbatori fericite!

Vreau sa va urez voua, celor care intrati des in bucataria mea virtuala,sau macar o singura data, celor care stiti linkul pe dinafara, sau care ma cautati pe google pentru ca nu va mai amintiti numele blogului, celor care ajungeti aici pentru sunteti in cautare de retete usoare, de zi cu zi, celor care dati linkul mai departe prietenilor, celor care imi trimiteti retete facute de voi, cu sau fara "dovezi", celor care imi lasati comentarii sau care ma faceti sa zambesc trimitand un email....

Va doresc un Craciun minunat, sa il petreceti asa cum v-ati dorit,alaturi de persoanele dragi, in locurile dragi, si cu atmosfera de refacere sufleteasca pe care toti ne-o dorim in astfel de zile.

La multi ani!

Sfaturi pentru reusita checului

Pentru gospodinele aflate in perioada Craciunului in strainatate, este de multe ori mai greu sa faca un cozonac dupa reteta de acasa.Asta de cele mai multe ori datorita faptului ca nu peste tot se gaseste drojdie umeda, iar retetele stiute de acasa nu sunt adaptate la drojdia uscata care se gaseste in comert.De aceea, multe dintre prietenele mele plecate din tara fac chec sau alte prajituri de Craciun si Paste.M-am gandit sa scriu astazi un articol cu cateva din greselile pe care le poti face cand prepari checul (sau pandispanul in general).Reteta de chec e simpla, oricine o poate face, dar e adevarat ca se mai strecoara cate o problema care poate sa ne strice toate eforturile.

Reteta la care fac referire se gaseste aici.

Ca sa nu va iasa checul asa:



trebuie sa ...

- scoateti olualele din frigider ca sa se incalzeasca putin inainte de preparare
- sa folositi apa la temperatura camerei
- sa puneti faina in compozitie la sfarsit de tot, ultimul ingredient, in ploaie
- zaharul se pune in albus la inceput tot in ploaie
- daca scapti oricat de putin galbenus in albusul care trebuie frecat cu zaharul, nu mai creste compozitia
- compozitia de albus, apa si zahar trebuie batuta atat de bine incat sa creasca in volum in vasul in care le frecati, si sa aiba o consistenta de smantana groasa
- ca sa nu se arda checul in forma, folositi hartie de copt (asta e valabil pentru mai multe prajituri evident, si mai ales pentru cuptoarele care ard repede..cum e al meu)

Succes la gatit!!!

Cum se fac waffe

Sau mai bine zis...cum face Ilinca waffle...



Pana de curand, nu prea cunosteam femei de varsta mea care sa gateasca, sau mai bine zis, care sa aiba si un oarecare interes in a invata mai multe in domeniul gastronomic.Blogul asta m-a ajutat sa gasesc persoane care sa aiba interese comune cu mine, dar lipsa,nu chiar totala, a prietenelor culinarese era si datorita faptului ca traiam intr-un mediu diferit fata de cel de acum.

Am cunoscut cateva persoane care mi-au devenit usor foarte dragi, genul de persoane care au un anume ...zen, care transmit energii pozitive cand vorbesti cu ele, cu care conversatia curge placut si parca nu ai mai pleca de acolo.Asa e si Ilinca ;)

Aveti mai jos ce am invatat de la ea intr-una din aceste seri de iarna,si m-a convins sa iau si eu un aparat de facut waffe.Am un aparat de genul asta, ramane numai sa il testez putin, eu cred ca poate sa faca si waffe...dar sa vedem.Nu l-am mai folosit de aproape un an.Asa ca pun reteta asta pe todo list pentru concediul de Craciun ;)

Ingrediente

- 250g de faina
- 300ml lapte
- 3 oua
- 150g unt (topit)
- un plic de praf de copt
- 100g de zahar
- un plic de zahar vanilat
- glazura de ciocolata

Mod de preparare

Pentru glazura

- 100 g de ciocolata de menaj
- 70 g zahar pudra
- 100 ml de apa.

Compozitia se fierbe, amestecandu-se incontinuu.Glazura va fi gata cand o picatura pusa pe o farfurie nu va curge.

Aluatul


- batem oualele cu zaharul cu mixerul
- adaugam zaharul vanilat si untul topit
- incorporam faina putin cate putin amestecand in continuu cu mixerul pana iese o pasta spumoasa
- se pune si plicul de zahar de copt si se mai bate compozitia un timp
- se pune cu un polonic de exemplu, compozitia pe tavitele de waffe din aparatul special, nu inainte de a unge putin tablitele cu unt topit
- capacul aparatului nu se inchide etans, pentru ca waffele sa nu se rupa si sa aiba spatiu sa creasca putin
- se tin in aparat pana vedeti pe margini ca s-a inchegat compozitia,nu luati capacul deloc pana se fac
- atentie ca la primele incercari e posibil sa puneti prea mult si sa curga pe langa aparat, asa ca fiti siguri ca aveti o zona speciala pe masa din bucatarie unde tineti aparatul si care sa se poata spala usor in caz de incidente de acest gen
- dupa ce s-au facut...se presara zahar pudra cu aroma de vanilie si cateva lingurite de glazura de ciocolata calda.
- se devoreaza...merg la fix cu un ceai aromat, pe timpul asta de viscol...la gura sobei ;)


Enjoy!

Surpriza...

Din seara de 16 Decembrie a inceput sa vina Mosul.A scos din tolba lui niste colinde frumoase.Ne-am mai intalnit si pe 17 dimineatza, cand a lasat la mine pe masa o surpriza frumoasa....


..chiar cafeaua de care vorbeam aici ;) That was a nice one ;) Vedeti ce bine e sa ai blog... mai afla lumea ce iti place, si daca ai noroc, primesti un pachetel cu fundita de Craciun. Cica mai vine si in seara asta, sa vedem, sa vedem....la cat de harnicuti am fost anul asta, nu se putea altfel ;)

Apoi luam o pauza, mai vine Mosul pe la noi in seara de Ajun.Pana atunci, mai adun niste retete, trebuie sa vina si cea de Alba Ca Zapada, cu zahar, nu cu margarina, cum mi s-a cerut.

Spor la bucatarit!

Cafea si cozonac de dimineata....

Zilele trecute cautam pe net informatii despre o marca de cafea pe care am incercat-o de curand si mi-a placut foarte mult.Am descoperit ca nu se vinde insa in Romania, se gaseste in Germania la preturi foarte accesibile, dar la noi nu intra decat prin metode mai mult sau mai putin legale.Si mi s-au terminat stocurile :D, nu stiu cand mai ajung pe la Satu Mare ;) In timpul cautarii am ajuns si pe un forum unde oamenii discutau despre cum arata la ei diminetile perfecte.La unii era prezent mirosul de cafea, altii isi aminteau de mirosul de scortisoara de la bunatatile pregatite de mamele sau bunicile lor, altii, mai fericiti, aveau amintiri frumoase ale diminetilor de vara la tara.Eu imi amintesc cu placere de diminetile din preajma sarbatorilor de iarna, in vacanta, cand puteam sa ma trezesc mai tarziu si sa gasesc in bucatarie agitatia specifica pregatirilor de Craciun: 4 cozonaci, 2 se fac, 2 asteapta cuminti sa le vina randul,sarmalele sunt facute de ieri, piftia s-a legat peste noapte si arata bine...sa facem deci si bradul si sa il asteptam pe Mos Craciun ;)



Bunica avea o reteta de cozonac care ii iesea foarte bine dar la care se muncea destul de mult, mai ales la faimosul framantat al aluatului.De cativa ani insa mama a primit o reteta care nu necesita framantare multa, si iese un cozonac perfect chiar si din prima incercare.Deci daca sunteti in cautarea unei retete de cozonac pentru prima data si va e teama ca nu o sa iasa bine,incercati cu incredere varianta asta, am scris-o ca pentru incepatori, trebuie sa iasa.Cheia succesului e sa va pregatiti alimentele din timp, unele se pot prepara de cu seara, sa aveti la indemana castroane si forme potrivite, scoateti oualele din frigider de seara si apucati-va dimineatza devreme(7 dim) ca sa nu pierdeti toata ziua cu cativa cozonaci, sau si mai rau, cu unul singur :D


Ingrediente

- 1 kg faina
- 0.500 gr lapte
- 300-350 gr zahar
- 200 ml ulei
- 6-7 galbenuse
- 55 gr drojdie
- 4 pliculete zahar vanilat
- 2 bucati lamai

Umplutura

- 300-400 gr nuca pisata
- 200 ml lapte (cat sa cuprinda nuca)
- 1 lingura cacao
- zahar dupa gust
- 1 pliculet vanilie
- coaja de la o lamaie
- cateva picaturi de rom dupa gust

Mod de preparare

- se pregatesc nucile, adica se curata :D, se rade coaja de lamaie
- se prepara mai intai umplutura : pe foc, se amesteca intai nuca cu lapte (sa nu fie o ciorba de lapte:D).Se adauga zahar si cacao dupa gust+ coaja de lamaie+ vanilie.Dupa racorire se adauga Rom, dupa gust (se gusta neaparat!!!)
- pentru maia : intr-un castron mai adanc, se pun : drojdia+ aprox. 150 ml lapte+ 1 lingurita zahar+cateva linguri de faina, cat sa se formeze o ciulama mai groasa.Se tine la caldura acoperit bine.Trebuie sa creasca in aprox. 15 minute.
- in ultima etapa se framanta cozonacii astfel :
- cat creste maiaua, se pregatesc ingredientele pentru framantat, respectiv:
- faina in lighean
- laptele cu zaharul, se dizolva pe foc,fara sa fiarba.Atentie ca laptele indulcit se foloseste caldut.Se adauga coaja de lamaie si 2-3 plicuri de vanilie.
- se pune uleiul caldut intr-un vas
- apoi, galbenusele separate de albusuri, intr-un castronel
- Cand creste maiaua, se adauga peste faina (in mijloc) si se amesteca cu faina cu o mana
- se adauga laptele, cate putin,amestecand, apoi galbenusele, pe rand.(coca e lipicioasa, se lipeste de degete)
- se adauga uleiul cate putin,si incepe sa se dezlipeasca de pe degete, nu se pune faina!!!
- se mai continua framantatul cateva minute
- se pune la caldura, foarte bine acoperit
- ar trebui sa creasca in aprox 45 de minute
- dupa crestere, se pun cozonacii in forme,si se mai lasa la crescut 20 de minute, acoperiti.
- formele se pregatesc in timpul cresterii aluatului: se ung formele si se tapeaza pe fund si pe peretii laterali cu hartie de copt.Se tine uleiul intr-un castronel.Se ung mainile cu ulei.
- se rupe aluatul in doua.Pe planseta se pune ulei.Se intinde aluatul cu mana, sub forma de dreptunghi,cu latimea cat lungimea formei (se tine forma alaturi) si lungimea care reiese din stabilirea grosimii de aproximativ 1 cm.
- se pune cu lingura umplutura pe foaie,in cateva locuri si se intinde pe cat posibil cu dosul lingurii.
- se ruleaza coca catre forma, si se pune in forma,luand-o de la capete cu mainile.
- se lasa la crescut, la cald, acoperit.

Coptul:

- cuptorul incins cu tava dedesubt
- inainte de a-i introduce in cuptor,se ung cu ou si se presara zahar(cu o spatula)
- se coc in 30-35 de minute
- se coace la foc potrivit si spre sfarsit (15 min inainte) se da focul mai tare (initial era la 180, acum trecem la 220)
- se incearca cu scobitoarea (sa nu fie lipicios)
- dupa ce cresc, se pune hartie de copt umezita


Pofta buna!!

P.S. :la voi cum arata diminetile perfecte?

Primii fulgi de nea...

De cateva zile m-a lovit o oboseala si o lene de zile mari....cred ca lipsa concediului si apropierea sarbatorilor sunt de vina.De doua zile ma tot gandesc ca trebuie sa fac cumparaturile de Craciun, lista de alimente, lista de cadouri, toate imi zboara prin gand.Dar le-am cam venit de hac, ieri am facut pe Mos Craciun, am cumparat cadouri frumoase pentru cei dragi, pentru cativa prieteni, pentru casuta noastra, sa fie impodobita si vesela de sarbatori.O sa miroasa a cozonac, a scortisoara, a brad, o sa ascultam colinde, o sa ne jucam ;)
Vine si reteta de cozonac, o am scrisa pe o foaie, trebuie numai sa ma apuc sa o scriu pe blog.Si cu putin efort, Andreea, o sa vina si reteta de tort minune ;)

Tort fin de ciocolata

Reteta asta o avem de la o mamica cu maini magice...care a pregatit doua astfel de torturi intr-un week-end, unul dintre ele ajungand si la noi la Cookies day ;) Aseara am avut ocazia sa o cunosc pe doamna aceasta artista la facut torturi de ciocolata, sa ii multumesc si sa o felicit.

Asadar, bomba calorica de sarbatori...reteta:

Ingrediente:

Observatie – toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei cand incepem pregatirea tortului!

BLAT – 8 oua, 2 linguri de faina, 2 linguri de pesmet fin, 6 linguri de cacao (cu varf), 8 linguri de zahar (cu varf), un praf de sare;
CREMA – 4 galbenusuri, 4 linguri de cacao (cu varf), 8 linguri de zahar (cu varf), 500 g unt nesarat (2 pachete), 200 g Cola-Cao/Nesquick, 2 fiole de esenta vanilie Dr. Oetker;
SIROP – 250 ml apa, 4 linguri de zahar (cu varf), coaja de portocala (oparita si scursa).


Preparare:

BLAT – se separa galbenusurile de albusuri; galbenusurile se bat cu mixerul impreuna cu zaharul, apoi se adauga faina, pesmetul si cele 6 linguri de cacao; se bat spuma tare in alt bol albusurile cu un praf de sare si se incorporeaza in amestecul initial prin miscari de invaluire, incet si fara a se freca, pana cand se obtine o compozitie omogena; se unge forma de tort cu unt si se tapeteaza cu faina sau pesmet; se toarna amestecul pt. blat in forma si se coace aprox. 40 min la foc mediu – se incearca dupa 30 min. cu un pai/scobitoare; se scoate din cuptor si se raceste la temperatura camerei pe un blat de lemn (merge si pe farfurie...).

CREMA – galbenusurile se freaca bine cu zaharul si apoi cu cele 4 linguri de cacao intr-o craticioara, la bain-marie, pana se topeste zaharul; inainte de a indeparta craticioara din bain-marie se adauga aprox. 80 g unt (1/3 dintr-un pachet); se raceste la temperatura camerei;
Untul (420 g, pentru ca din 500 g am luat 80 g pentru crema fiarta la bain-marie) se amesteca pana la omogenizare cu crema fiarta si racita, apoi se adauga treptat cele 200 g de Cola-Cao/Nesquick si se amesteca pana devine spumoasa; la sfarsit se adauga cele 2 fiole de esenta de vanilie.

SIROP – apa si zaharul se pun la fiert, coaja de portocala oparita in prelabil se adauga pentru cateva minute la sfarsit dupa care se indeparteaza, iar siropul obtinut se aromatizeaza cu cele 2 fiole de esente; se raceste la temperature camerei.


MONTARE TORT - Blatul racit se taie pe orizontala in 3 felii aproximativ egale ca grosime, se aseaza pe platou baza blatului, se insiropeaza si se intinde 1/3 din crema pregatita; se aseaza deasupra mijlocul blatului, se insiropeaza si se intinde inca 1/3 din crema, dupa care se aseaza partea de sus a blatului, se insiropeaza si se imbraca in restul (1/3) de crema.
Dupa preferinta se orneaza cu ciocolata rasa, coaja de portocala confiata, fistic taiat marunt, frisca, cirese confiate etc.

Succes!

Tort de biscuiti

Reteta asta o am de la Lidia, colega noastra care a pregatit doua dintre cele mai reusite prajituri de la Cookies day. Mie personal mi-a placut foarte mult prajitura asta, pe langa ca se face relativ usor si...nu necesaita coacere....arata si foarte bine ;) Avand in vedere ca mai multi mi-ati cerut retete de dulciuri pentru ca vine sezonul sarbatorilor, am mai adunat si din retetele altora, pregatite de ei si testate de mine :D .Asa ca asta e primul post dintr-o serie de cateva de acest gen. Va urma reteta de cozonac de la mama...pentru sora mea plecata din tara. ;)



Preparare: 1 ora.

Ingrediente

- 1 kg biscuiti Hansa de vanilie (sau orice buscuiti cu aroma de vanilie)
- 1 l lapte
- 3 oua
- 2 pliculete zahar vanilat
- 3 linguri cu faina
- 200 g de zahar
- 200 g unt sau margarina
- frisca
- fructe pentru ornat

Mod de preparare

Se fierbe laptele.
Între timp se bat ouale cu zaharul pâna se deschid la culoare, se adauga faina, se omogenizeaza bine sa nu aiba cocoloase si se adauga zaharul vanilat. Se pune aceasta compozitie peste laptele fiert si se amesteca în continuu la foc mic sa nu se lipeasca de cratita, pâna se îngroasa ca o budinca si începe sa se desprinda de pe peretii vasului. Se adauga untul si se amesteca în continuare pâna acesta s-a topit de tot. Se stinge focul si se lasa sa se odihneasca 5 minute.
Cât sta crema sa se raceasca, se pregateste o tava în care se aseaza un strat de biscuiti înmuiati putin in lapte, apoi un strat de crema, pâna se termina biscuitii si crema (~4 straturi). Se da la frigider pentru 3 ore. Se taie prajitura în patrate de marimea biscuitilor apoi se orneaza cu frisca si fruncte de sezon.

Foarte BUNA!! Thanks Lidia !!!

Legume cu pulpe de pui la cuptor

Duminica asta l-am sarbatorit pe Sfantul Nicolae..care ne-a adus daruri frumoase, ca am fost copii cuminti tot anul ;) Pentru masa de pranz m-am gandit sa fac ceva simplu si gustos, fara prea mult timp petrecut in bucatarie.Pentru asta, evident ca iar am pregatit totul de cu seara, adica am curatat cartofii si am taiat mezelurile si am ras branza si cascavalul pentru pizza...asa cum v-am mai spus si aici.
Pizza era intentionata pentru aperitivul de la pranz, dar am renuntat la idee si am pus-o rapid la facut de dimineatza, ca nu mai avem nimic proaspat pentru micul dejun.
Deci, pranzul simplu si gustos ...a fost legume la cuptor cu pulpe de pui.

Ingrediente

- 2 kg cartofi (pt 4 persoane)
- 1 ardei capia
- 1 ardei verde
- 1 capatana de usturoi
- 1 ceapa
- 4 pulpe de pui
- ulei , apa, cimbru, sare, piper

- se mai face si o salata ca garnitura (salata verde cu rosii de exemplu)

Mod de preparare

- se curata cartofii se se taie rondele de 1 cm grosime
- se taie ceapa rondele
- se curata capatana de usturoi
- se taie ardeii in fasii lungi
- intr-un vas de yenna, se pune stratul de cartofi, apoi celelalte legume
- deasupra se pun pulpele de pui, dupa ce le-am condimentat bine cu sare, piper, cimbru
- se adauga putin ulei si putina apa, cat sa se ude toata suprafata vasului, dar sa nu fie ft mult lichid ca dupa aceea se fierb in loc sa se coaca
- se pune vasul in cuptor la temperatura mare, cu o folie de aluminiu deasupra
- cand observati ca s-au facut legumele, puneti sa scoateti vasul cu legume din cuptor si sa mai tineti in cuptor pulpele de pui cu apa si ulei , fara foile, sa se mai rumeneasca putin.

Se servesc calde, cu salata verde, si la noi a mers bine un vin rosu, desi se poate opta usor si pentru bere, sau vin alb ;)

Gem de gutui

In unul din week-endurile trecute am facut gem de gutui.Ar merge bine la niste clatite nu?:D Dar clatitele se mai lasa asteptate, pana la urmatoarea demonstratie a maestrului bucatar... :D Gemul de gutui se face foarte usor...eu am luat reteta de pe net asa ca nu am nici un drept de autor.Aici nu fac decat sa va confirm..ca da..iese bine si usor ;)

Ingrediente

- 2 kg gutui
- 1 lamaie
- 1 kg zahar
- 150 ml apa

Mod de preparare

- se rad gutuile pe razatoarea mare cu tot cu coaja
- se pun intr-un vas adanc si se amesteca cu zaharul
- se lasa 2 ore sa se patrunda de zahar si sa isi lase zeama
- se pun la fiert, cu zeama de la o lamaie....si apa
- se amesteca in continuu in vasul de pe foc sa nu se prinda
- se fierbe cam 45 de minute, pana vedeti ca se face consistenta groasa de gem


Pofta buna!

Clatite cu branza de burduf a la Mitru

Colegul nostru Mitru ii face concurenta fostului coleg Ionut :D Sa vedem daca il intrece si la rating :D
Clatite cu brânza de burduf á la Mitru


Ingrediente:

- 1kg faina;

- 3 oua;

- drojdie;

- aprox. 1,5 l lapte;

- 2 linguri de ulei de masline;

- sare

- brânza de burduf Napolact

Se încalzeste putin tot laptele, doar cât sa fie caldut si nu fierbinte. Se ia un sfert de cana de lapte în care se sfarâma drojdia si se amesteca cu o lingura pâna se omogenizeaza. Se pune faina într-un bol (oala) mare si se face o gaura în centrul fainii unde se toarna cele trei oua (batute separat într-o farfurie), drojdia dizolvata, uleiul si putina sare. Se amesteca usor cu o lingura de lemn începând din mijloc si încorporând treptat faina. Dupa ce e absorbit tot lichidul si aluatul devine tare se adauga treptat câte putin lapte si se amesteca pâna când aluatul se întareste din nou. Aluatul trebuie sa fie tare si se va amesteca energic si continuu pentru a nu face cocolosi de faina. Se adauga în continuare câte putin lapte si se amesteca pâna aluatul capata consistenta unei smântâni subtiri. Se lasa 10-15 minute aluatul sa dospeasca pâna apar la suprafata mici bule de aer. Se încinge tigaia (preferabil Tefal) si se pune un polonic de aluat care se întinde pe suprafata tigaii. Dupa ce se coace partea de jos se întoarce clatita si se presara deasupra pe o jumatate a acesteia (semicerc) o felie de brânza de burduf. Apoi se îndoaie clatita, aducând jumatatea de clatita fara brânza peste cea cu brânza, rezultând o clatita în forma de semicerc. Dupa ce partea de jos s-a copt se întoarce si pe partea cealalta apasând cu o spatula pentru a o îndrepta si a uniformiza brânza. Se consuma calde.


Pofta buna!

Mitru

Tarta cu ananas - de 1 Decembrie

Pentru ca azi e ziua noasta nationala va urez tuturor La Multi Ani!! Eu am indragit dintotdeauna ziua de 1 Decembrie si mi-a placut sa o serbez,in fiecare an cum puteam,chiar daca, ce e drept, nu am ajuns inca sa vad si eu parada din centrul Bucurestiului, decat la televizor.Dar lasa ca e timp pentru toate, si o sa ma duc si eu odata acolo, cu baiat cu tot, ca nu degeaba primul lui cantec de leagan a fost Hora Unirii....trebuie sa ii cultiv spiritul partiotic ;)
Azi mami si baiatul au sarbatorit, au facut tarta cu ananas de dimineatza, pe fundalul sonor al muzicii traditionale de la televizor, au mai facut si painica in casa, s-au gatit, s-au aranjat de sarbatoare, s-au parfumat si s-au dus la plimbare.Plimbarea s-a lasat si cu ceva achizitii de sarbatori, ca sa nu ne inghesuim la final....era asa de liber azi prin oras....
Tarta asta o planuiam de foarte mult timp, de cam o luna de zile, de cand am primit de la M si A ananas si nu stiam ce sa fac cu el.
Iata reteta .. ft simpla, de facut in zi libera, cand nu ai chef numai sa robotesti prin bucatarie ci sa mai ai timp si de altceva.



Ingrediente

- 300 gr biscuiti populari
- 100 gr unt
- 1 l lapte
- 1 cana zahar
- 2 plicuri de budinca de vanilie, sau crema de cemsnit de la dr Oetker
- 1 plic de Tort Gelee de la acelasi doctor
- 1 cutie de compot de ananas

Mod de preparare

- se face un aluat de tarta din biscuiti : se macina biscuitii, se amesteca cu untul si 1 cana de lapte incalzit, ca sa ajute la topirea untului, si o ceasca de zahar
- se pune aluatul in forma de tarta, se preseaza cu mana, se niveleaza cu lingura
- se pune forma de tarta cu aluatul la cuptor , 30 de minute, pana devine crocanta
- intre timp se pregateste budinca de la dr Oetker, dupa reteta de pe ambalaj.In cazul meu : la 500ml de lapte rece, 2 plicuri de budinca, mixat 1 minut cu blenderul si gata
- cand s-a facut aluatul, se pune in mijloc crema facuta anterior si se aranjeaza frumos pe toata suprafata tartei
- se adauga cubuletele de ananas fara suc
- se prepara glauzura de pus deasupra : pliculetul de Tort Gelee, cu 2 linguri de zahar, se amesteca cu sucul de la ananas(putin cate putin, si se bate cu telul,sau cu furculita, cu putere ca sa iasa ca o spuma), si daca nu aveti in total 250 ml de suc, adaugati apa pana la 250 ml
- se pune aceasta glazura la fiert 1 minut
- se toarna glazura calda peste tarta si se lasa la racit, glazura trebuie sa se intareasca si sa arate frumos ca la cofetarie

Pofta Buna!

Mic dejun

Acum cateva zile am avut pofta de un mic dejun mai organizat, adica nu din ala cu baut cafeaua pe fuga in picioare, apucat in viteza un snitel din frigider, sau, si mai rau, luat la serviciu un iaurt pe care sa il mananc in fata monitorului cu niste musli :D
Dar, pentru asta,trebuie ceva organizare.Ar fi mai usor, ce e drept, daca m-as trezi mai devreme, dar cum consider somnul una dintre placerile la care nu pot renunta foarte usor, trebuia sa gasesc alternative.Sa nu trebuie sa fac paturile, sa pun masina de spalat, sa intind rufe, uneori sa merg in piata, sa duc lupte corp la corp cu M. ca sa il imbrac cu haine de zi,sa nu pregatesc masa de dimineatza pentru M....oh well...nici asta nu se poate:D
Asa ca m-am organizat.Am vrut sa mananc pizza proaspata la micul dejun.Am cumparat aluat foietaj congelat,am taiat 3 cabanosi in feliute subtiri, 5 felii de sunca de praga, 100 de grame de branza sarata rasa pe razatoarea mare, am batut 3 oua....si le-am lasat in frigider de seara.Aluatul l-am lasat pe masa din bucatarie noaptea, sa se dezghete.La prima ora, de dimineatza, am pregatit pizza.Si cum nu aveam 2 tavi de pizza,dar aveam 2 aluaturi foietaj, am facut din unul pizza si din celalalt saratele cu branza sarata si chimen. ;)Toata operatiunea cu coacere cu tot a durat 45 de minute ;) Si am baut si cafeaua....stand pe scaun :D

Pizza:pe o foaie de aluat foietaj se intinde niste ou batut, se inteapa aluatul.Se pune sos de rosii, apoi cubuletele de cabanos, sunca de praga si branza sarata.Am mai presarat si ceva cascaval, era mai bine daca aveam mai mult in casa.Se pune la cuptor 20 de minute, intr-o tava presarata cu unt si pesmet. Cand se umfla aluatul foietaj, se inteapa, sa se desumfle, sa nu iasa ca un pateu de patiserie. Si mai bine ar fi daca ati avea blatul de pizza congelat, se gaseste si ala in supermarket de la aceeasi firma.Facutul aluatului in casa iese din discutie in viata mea...asa cum arata ea acum....but you never know :D

Saratele:Din cel de-al doilea aluat foietaj, se fac saratelele.Se unge aluatul cu ou batut, apoi se taie in fasii subtiri, depinde cat de mari vreti sa iasa bucatelele.Se presara apoi branza(preferabil sa fie de fapt cascaval) rase pe razatoarea mica si nu pe aia mare, si seminte de chimen.Se pun la cuptor 30 de minute sau mai putin, atentie sa nu se arda ;)

Pofta buna!

Chiftele prajite

Cred ca am facut chiftele prajite de doar doua trei ori pana acum.Primele variante au fost un esec total..ba am pus prea multa carne, ba le-am prajit prea mult, ba de teama sa nu se mai prajeasca ca data trecuta, nu le-am lasat destul sa se faca.Asa ca am renuntat...un an..sau doi.Din cand in cand imi mai aminteam de ele, dar le asociam numai cu imaginea bunicii si a zilelor de vacanta de vara de la ea de acasa cand ne pregatea chiftelute de parca ar fi fost cel mai simplu meniu cu putina.De curand am zis insa sa ma mobilizez, sa nu mai "cersesc" de la mama cateva chiftele in week-end, ca nu ea are blog culinar ci eu am, asa ca trebuie sa prestez niste chiftelute daca vreau sa ma mentin in business nu? :D
Eh..si mi-au iesit bune....buuneee....si nu zic numai pt ca le-am facut eu ;) Dar chiar au disparut rapid de pe masa de duminica :D

Deci cu atentie si rabdare se poate.Si am invatat din greseli..cateva reguli de aur : 60% din compozitie carne, 40%legume si paine, incinge bine uleiul inainte de a le praji, nu le face nici prea mari nici prea mici...si nu sta pe net cand ele se perpelesc in tigaie..ci langa ele...avand mereu grija sa le fie bine ;)

Ingrediente

-500 gr carne tocata amestec din vita si porc
-2 cepe ,1 morcov, 1 cartof, marar, usturoi(optional, eu nu pun)
- 200 gr paine inmuiata in apa
- sare,piper
- ulei pt prajit
- faina pt crusta

Mod de preparare

-cumparati carne de vaca si de porc tocata, de calitate, fara zgarciuri.De preferat sa fie pulpa tocata la magazin
- se da prin masina de tocat sau prin robot ceapa, cartoful si morcovul(unele retete spun sa prajiti ceapa inainte dar mie nu imi place cum ies asa, sunt prea solicitante pt ficat)
- se amesteca legumele cu marar tocat si cu sare si piper si painea inmuiata
- se mai bat 2 oua in compozitie
- se amesteca compozitia de mai sus cu carnea tocata
- se formeaza chiftelutele si se dau prin faina din belsug
- in tigaia cu ulei incinsa in prealabil se prajesc chiftelutele
- trebuie sa aiba destul loc in tigaie
- daca se formeaza bucati de faina arsa sau carne arsa in uleiul de la primul rand de chiftele prajite, se arunca acest ulei, se curata bine tigaia si apoi se reia procesul cu ulei proaspat
- eu ca sa evit chestia asta folosesc 2 tigai pe doua ochiuri deodata
- sunt gata cand sunt rumenite frumos si simetric, sa fie maronii si nu negre, dar nici prea deschise la culoare.

Pofta buna!!!

Libanez - Piccolo Mondo

Am avut de curand ocazia sa iau masa intr-un restaurant libanez.Nu mai fusesem decat la Coltul Verde din Plaza Mall, care nu m-a impresionat cine stie ce.Totusi, mie imi place mancarea libaneza, seamana cat de cat cu gustul traditional romanesc, si daca mai adaugam si condimentele lor speciale si ambientul corespunzator, chiar iese o combinatie perfecta.De data asta am fost la Piccolo Mondo




Servire impecabila, muzica potrivita, mese mari sau mici, dupa optiune...

Foto este doar sugestie de prezentare, nu e de la Piccolo Mondo.

Ce va recomand :

- Tabbouleh :un fel de salata din rosii si patrunjel
- Falafel : chiftelele prăjite din făină de năut
- Fattoush : salata libaneza cu menta si sumak
- Hummus


Pofta buna!

[ZC] Petrecerea de 1 an - meniu si de post

Am promis mai demult pe blog ca o sa scriu un articol despre meniul care se poate pregati pentru serbarea primului anisor din viata ingerasului. Si cum am mai promis de curand si ca o sa contribui in vreun fel sau altul la comunitatea Mafiei Mamicilor sau la Ziarul Copiilor, a venit si momentul acestui articol.Cu atat mai bine cu cat incepe si postul, si unele mamici care serbeaza primul anisor al copilului in perioada postului pot sa fie puse putin in incurcatura. Ce meniu sa pregatim pentru o mini petrecere in familie, la care sa se poata bucura si cel mic mic mic , dar si cei mari, care eventual tin si post?

Pai...nu este prea greu ;) Trebuie putina imaginatie....si...putin mai multa organizare.

Sa vedem datele problemei... [citeste mai departe pe ziarulcopiilor]

I'm still here!

Nu, nu am renuntat la blog! Sunt tot pe aici...dar nu am mai avut timp de updates, cu atat mai putin de gatit! Dar promit ca saptamana viitoare sa pun cateva articole,le am pregatite.




Stay tuned!

Pentru cand o zbura porcul - sau My Wish List

Week-endul asta am avut o vizita ;) Ocazie buna de incercat niste retete noi ati zice nu?Totusi...lenea e cucoana mare...si calea stiuta e cea mai buna...asa ca am lasat-o balta cu retetele fantastice care imi zburau prin cap sambata noaptea..si am prestat niste peste file prajit ca la mama acasa ...cu cartofi natur..salata verde..si niste aperitive simpluze - pizza facuta in casa, tartine cu cascaval ras pe biscuti sarati si tartine cu salata de telina, morcov si maioneza(p.s. : am mentionat vreodata pe blogul asta ca urasc sa fac maioneza?Nu...atunci o spun acum! :D Da..au fost cateva minute groaznice...dar au trecut cu bine).
Cu ocazia asta am revizuit bucataria si sufrageria mea, si cat de bine sunt ele pregatite sa sa primeasca oamenii in casa si sa pot sa ii servesc cu ceva.Oh well...nu stau prea bine la capitolul asta.A fost o vreme cand stateam bine la asta....dar intre timp au aparut schimbari si am constatat ca :
- 1 : sufrageria mea e jumate sufragerie, jumate birou
- 2 : in casa aia pe undeva se ascunde triunghiul Bermudelor...ca au disparut o parte buna din lingurite si din furculite.Cutite am prea multe!
- 3 : cei care traiesc aici (me including) au avut ceva cu paharele de suc...si rand pe rand s-au facut tandari...concluzia : am numai 5 pahare!!!
- 4: tava de servit nu am si nici nu am avut vreodata (am un surogat cat sa ma descurc cu el..but still... nu isi face ft bine treaba)
- 5: am vreo 4 fete de masa frumoase pt o masa care nu exista.... :))...pt ca sunt mult mai mari decat masa mea
- 6 : nu mai zic de vasul meu iubit de salata....de la prietena mea I.....care s-a facut si ala tandari.

Concluzia? Se concretizeaza in urmatoarea lista de dorinte:

- 8 platemats de la Bamboo, crem-aurii, adica servetele din alea pe care le pui sub farfurie...dreptunghiulare.Erau in week-end unele perfecte la Bamboo.In felul asta scap de a cauta o fata de masa pe dimensiunea non-standard a mesei mele...si e si parca mai modern si mai comod asa :D
- set de tacamuri ...de pastrat pe ocazii speciale
- pahare inalte de suc,pahare mici de apa,inca un set de pahare de vin care sa semene cat de cat cu cele 6 pe care le am de la ...alta...prietena ...tot I.
-tava de servit
- sufrageria de facut sufragerie ... o sa ajungem si acolo...peste un timp
- sa invat sa fac cozonac si sarmale

Tot facand planurile astea, m-am lasat purtata de gandul la ce mi-ar putea aduce Mos Craciun ...de acum..sau ala de cand or zbura porcii....lol....si am mai intocmit una....not cooking related:

- un parfum nou...fresh fresh..de flori de primavara
- costumul ala negru de la Madame :D
- bilet la Who's Bad (Data: 17 Martie 2010, ora 19: 00. Locatia: Sala Palatului - Bucuresti. Trupa tribut Michael Jackson no 1 in lume vine in Romania)
- o vacanta frumoasa
- timp..si rabdare...sa obtin reducere la Masterul care o sa imi deschida noi usi ;)
- mai mult timp...sa citesc
- o copilarie luminoasa pt M.
- un viitor maret pt M.
- mai sunt niste chestii importante pe lista asta
- aaa...si sa nu uit...o masina :)) ...si pe mine sofer...

Later edit : la cerera publicului....cica sa adaug sa revin la bunul obicei cu mersul la sala ;)Is this ok now?

Totusi.....pentru cei care nu cred ca porcii pot zbura..uitati mai jos o instantanee :

Castigatorul concursului Decorix.ro....

...este Cristina!

Cristina te rog trimite-mi un mail la culinarpentrutoti@gmail.com cu subject..concurs Decorix,cu adresa unde Decorix va trimite premiul!

Multumim si va ma asteptam pe la noi !

Tarta cu dovleac si nuca

Asa cum scriam luni, am facut week-endul trecut si o tarta cu dovleac si nuca.Mie mi-a placut chiar mai mult decat placinta.Si a fost prima data cand am facut aluat de tarta cu biscuiti si vad ca mi-a iesit buna.Deci de acum incolo pot sa incep sa fac si alt fel de tarta cu aluatul asta.

Ingrediente

- 300 gr biscuiti populari
- 10 linguri de zahar
- 2 pliculete zahar vanilat
- 1 varf de cutit de praf de scortisoara
- 100 gr unt
- 1 pahar de lapte
- 300 nuci
- 500 gr dovleac (ras)

Mod de preparare

- pentru aluat facem asa : maruntim cat mai bine biscuitii (eu am folosit robotul) si nucile (in prealabil am avut deosebita placere sa le si sparg si sa le curat...ca le culesesem frumusel dintr-un nuc :D). Amestecam biscuitii cu 4 linguri de zahar, 50 gr de unt, paharul de lapte caldutz.Facem o pasta de biscuiti din acest aluat si il punem in forma de tarta ca mai jos:

- pentru compozitie : radem dovleacul(eu il cumparasem ras), l-am dat si prin blender ca sa iasa ca o pasta (asta e optional), il amestecam cu nucile maruntite, cu 6 linguri de zahar, zaharul vanilat si scortisoara, si inca 50 gr de unt.
- Punem peste aluatul de biscuiti aceasta compozitie:

- oranam cu nuci (eu nu am mai avut destule pt partea asta asa ca nu arata extraordinar)

- punem totul la cuptor pentru 40-50 de minute, pana se coace bine dovleacul ;)

- Se serveste rece!

- Mi se pare o tarta ft usor de facut, ia putin timp, si ..nici nu costa mult (chiar daca nu culegi nucile direct din nuc :D)

Quesadilla la El Torito

Am incercat pentru prima data un restaurant mexican din Bucuresti, El Torito.Mi-a placut! Am incercat Quesadilla cu pui si a fost delicioasa.Mi-au facut cu ochiul si alte specialitati mexicane, cum ar fi Fajitas si Tacos, dar nu au mai avut loc ;) Aaa..si era sa uit de Margarita....care e dulce-acrisoara si rece, nici nu iti dai seama cand te ametesti :D


Trebuie sa fac si eu candva intr-un week-end Quesadilla.So..stay tuned...in curand o sa trec la actiune.


Am studiat putin pe net si am gasit pozele astea ;)

Sursele aici si aici.

Si o reteta o puteti vedea aici .

Pana la trecerea la fapte..Que aproveche! ;)

Placinta de dovleac

La cookies day am avut si un coleg buactar..care a facut placinta cu dovleac.La viteza cum s-au consumat bunatatile eu nu am mai apucat, asa ca mi-am facut singura week-endul asta.Am luat prea mult dovleac din piata asa ca mi-a ajuns si ca sa fac o tarta, pe care o public zilele urmatoare.

Pana una alta iata reteta mea de placinta rapida cu dovleac:

Ingrediente

- 1 kg jumate dovleac ras (eu l-am cumparat direct ras, din piat, de la o tanti care se lauda ca a folosit robotul in acest scop, vezi Doamne..sa nu dam cu parul la protectia consumatorului)

- 5 linguri de zahar

- 2 pliculete zahar valinat

- 1 varf de cutit de scortisoara

- un ou + 4-5 linguri de apa minerala pentru uns placinta pe deasupra

- 1 pachet de foi de placinta Winny

- 80 gr unt pentru uns foile

Mod de preparare

- este ft simplu, dupa cum va puteti imagina

- avem 12 foi de placinta

- facem compozitia din dovleac ras, zahar, scortisoara, zahar vanilat, si 2-3 cubulete mici de unt

- punem in tava de placinta stratul de 4 foi de placinta, fiecare separate prin bucatele de unt

- punem jumatate din compozitia de dovleac

- iar un strat de 4 foi de placinta separate cu bucatele de unt

- jumatate de compozitie de dovleac

- la final ultimul strat de 4 foi de placinta

- taiem placinta in portii si o punem in cuptorul incins, pe nivelul 2,iar pe nivelul 1 punem o tava de aragaz ca sa protejam placinta

- dupa 5 minute de stat la foc o scoatem si o ungem cu compozitie de ou si apa minerala

- o mai tinem la cuptor pana se rumeneste frumos si se inmoaie de tot dovleacul ;)

Se servete rece!

Pofta Buna!

Decorix.ro in actiune! - Compot de mere

Va spuneam mai demult, cand am lansat concursul cu Decorix, ca am vazut pe site tot felul de lucruri dragutze si utile pentru bucatarie.Am primit saptamana asta un aparat de maruntit,pentru teste.A trecut cu succes ! Am facut un compot de mere pe care l-am si fotografiat in pasi mai jos. Apoi, fara a mai pune pe blog, am facut in doi timpi si trei miscari si o salata de fructe pentru niste invitati care s-au anuntat cu 10 minute inainte de a suna la usa ! ;)
Aparatul asta se dovedeste asadar util pentru a marunti rapid si usor fructele pentru compot sau pentru salata de fructe.Fiind si mic si neavand nevoie de curent, se poate lua usor in excursii, la picnic sau in camping, sau pur si simplu intr-o deplasare, mai ales daca aveti cu voi si copiii din dotare, care necesita mancare proaspata si mai ales pe baza de fructe ;)



Reteta : se ia un mar bio-eco-minune, din marul de la Bradet :D,se spala, si marunteste cu aparatul de la Decorix in 2 secunde,apoi se pun cubuletzele de mar in 2 cani de apa, cu 2 linguri de zahar, se tine compozitia la fiert pana se inmoaie de tot marul.Se lasa la racit si apoi se serveste;)

Nu uitati de concurs!

Placinta cu branza de vaci si stafide - la Cookies day

Cam asa a aratat Cookies Day Event ;) Ce mai e si eventul asta? Pai se face ca niste oameni altruisti dintr-o firma se aduna intr-un grup de super cooks si gatesc fiecare la ei acasa intr-o duminica,tot felul de nebunii cu multe calorii.Apoi, acesti oameni buni la suflet aduc prajiturile la serviciu Luni dimineatza ca sa se bucure de rezultate toti colegii.Si se lasa cu distractie ;) Am fost 8, fiecare cate 2-3 feluri de prajituri...a fost de la super in sus ;)

Aveti mai jos niste poze.





In calitatea mea de oragnizator, castigata prin simplul fapt ca am avut doza de inconstienta suficienta pentru a da mail pe toate grupurile din ditamai firma :D, am prestat placinta cu branza de vaci si stafide si salam de biscuiti.Au iesit bune....bune...dar sa vedeti ce au facut ceilalti :-O Sincer cred ca daca era concurs, eram pe ultimul loc :D

Ia uitati de exemplu ce a facut Master of Muffins, Ilinca :D



Eh, gata cu povestile...sa scriem si reteta din titlu :



Ingrediente:

- 1 kg branza de vaci dulce
- 100 gr branza sarata de vaca
- 450 gr stafide
- 2 plicuri de zahar vanilat
- 10 linguri pline de zahar
- 3 linguri pline de smantana
- foi de placinta (eu folosesc Morarita)
- 2 linguri de unt in compozitie
- inca jumatate de pachet de unt pentru uns foile
- 8 oua

Mod de preparare

- Se scot foile din congelator cu aprox 8 ore inainte de preparare ca sa nu se rupa cand le separam foaie cu foaie
- Se pun stafidele la inmuiat in apa, cu vreo ora inainte de preparare
- Se face compozitia din : branza de vaci, branza sarata rasa pe razatoarea mare, 3 linguri de smantana
- Se bat oualele bine cu zaharul
- Se adauga compozitia de oua si zahar in cea cu branza
- Se adauga zaharul vanilat si stafidele
- Se incinge cuptorul
- Se unge o tava mare cu unt si se presara pesmet sau faina
- Se pune prima foaie de placinta, apoi cubulete mici de unt in 5-6 locuri pe foaie
- Se adauga inca o foaie si unt...se face un strat de aprox 4 foi
- Se pune jumatate din compozitie
- Reluam procesul cu foile si untul, 4-5 foi
- Adaugam alta jumatate de compozitie
- Reluam procesul cu foile
- Inainte de a o pune la cuptor, taiem placinta in portii egale
- Punem tava pe gratarul din aragaz, pe nivelul 2, iar pe nivelul 1 tinem tava de aragaz ca sa nu se arda placinta
- O tinem la foc iute aprox 5 minute
- Dupa 5 minute o scoatem si batem deasupra in mod egal vreo 2-3 oua cu 2-3 linguri de smantana (eu am adaugat si apa minerala ca sa fie mai subtire compozitia asta de deasupra)
- Dam iar placinta la cuptor la foc mai mic, o pazim bine sa nu se arda si o devoram rapid la final ;)

Succes!!!

Scurt update

Am cam lipsit de la blog de ceva vreme:D Asta nu inseamna ca nu am mai gatit, dar am tot repetat retetele asa ca nu mai aveam ce sa scriu.Dar, noroc cu Cookies Day, am de raportat o reteta de placinta cu branza de vaci si stafide..care a fost ft apreciata.Am mai facut si un salam de biscuiti, dar pe ala deja l-am pus mai demult aici.Bucatarii de la Cookies day au fost dragutzi si au facut publice retetele, dar sa vedem daca le primesc acordul ca sa le public pe aici.

As putea face rapid o scurta recenzie de restaurante si cafenele unde am mai scapat de niste bani zilele astea, cu sau fara voia mea :D

Sa vedem :

- Hard Rock din Herastrau : scump nene ..scump :D Mi-a placut salata Caesar ft mult, si atmosfera.Pacat ca nu am stat si la Karaoke.Ceva ce eu apreciez mult la restaurante si am gasit acolo - mese mari si spatii mari intre mese, nu se fumeaza si se pot simti bine si copiii.
- Cup&Cino din Diverta Magheru : super! Ma bucur ca am dat de ea.De localul asta linistit am dat fix cand aveam nevoie, si mi-a oferit ce imi trebuia in respectivele momente.Au tot felul de cafele si ceva dulciuri mai speciale, cate o carte din cele recente pe fiecare masa, acces la net...canapele...la fix pt Diverta.Eu m-am adapostit acolo in doua zile ploioase si urate ca sa pierd niste ceasuri in asteptarea Vaya con Dios, dar si a primei intalniri cu "mafia".
- Verde Cafe : aici puteti gasi o Inka buna rau de tot, preturi acceptabile pentru centrul Bucurestiului, si acel special something care se intalneste numai la Verde Cafe si pt care nu degeaba i-au ales pentru intalnirile lor cei de la Copacul de Hartie ;)
- Trattoria il Calcio din drumul Taberei : eu sunt obisnuita cu tratoria asta pentru ca am fost atat de des as aca nu mi se pare ca trebuie sa insist prea mutl asupra ei..ci numai sa le zic celor care nu au mancat inca la ei ca DA..se merita ;)
- Sa mai zic de City Grill din Oracle Tower ? Lol...noo!!! Prietenii stiu de ce :D

Oh well..that was it for today ;) Revin cu noutati de la Cookies Day ....

Un nou premiu ;)

Am primit acest premiu de la Sanytza careia ii multumesc foarte mult .
Regulile acestui premiu sunt urmatoarele:
1. afisarea premiului
2. afisarea linkului celui care a acordat acest premiu
3. oferirea lui la 10 bloggeri
4. informarea bloggerilor prin mesaj

Merge mai departe la :

Livia
Ana Araki
Cristina
Irina
Adi
Didona
Danna
Ciocolata si zahar
Costachel
Bucatar maniac

Nu uitati de Concursul de la Decorix! ;)

CulinarPentruToti si Decorix.ro te invita la concurs!

culinarpentrutoti si DECORIX.RO te invita la concurs! Comenteaza si spune-ne care este produsul tau preferat de pe decorix.ro, si poti castiga!

Castigatorul va fi ales prin tragere la sorti dintre cei care isi lasa comentariile la acest post, spunindu-ne despre produsul preferat!



Premiu: un container de clatite pentru cuptorul cu microunde
Perioada concursului: 1 octombrie - 1 noiembrie 2009.
Sponsor:


Il puteti folosi pentru a incalzi clatitele facute cu o zi inainte, si a le umple apoi dupa plac, cu gem, crema de ciocolata,branza..sau ce alte combinatii preferati.Iar pentru cei ceva mai comozi...care prefera sa cumpere clatitele din supermarket, cu atat mai bine ;)
decorix.ro ofera tot felul de articole utile pentru bucatarie si gatit, pe langa o gramada de alte produse haioase pentru interiorul casei.Pentru mine, cel putin, a fost o surpriza sa stiu ca pot comanda de la ei masina electrica de feliat paine,cratita pentru midii sau placa pentru cartofi "prajiti" la cuptor.

Tie ce produs iti place?

Later edit : S-a ales castigatorul!

Despre placinta cu branza

Week-endul asta iar am gatit in cantitati considerabile.Partea proasta e ca retetele respective le-am postat deja pe blog, deci nu am mare lucru de adaugat.Eh, in fine, nu am pus pe blog pilaful cu carne pana acum, dar nici nu am de gand sa o fac, nu cred ca este cineva care sa nu stie sa faca asa ceva.Pentru toti, pentru toti, dar nu chiar pentru toNti :D
Ce ar merita mentionat, poste ar fi ca am facut pt ptima data o pizza pe baza de blat facut cu masina de facut paine.Am luat reteta din cartea masinii (1 lg ulei, 480 gr faina, 1 lingurita sare, 1 lingurita jumate drojdie uscata, 240 ml apa), a durat 1 ora jumate pregatirea aluatului in masina.Apoi l-am intins pe o tava de aragaz, a iesit un blat subtire.Am adaugat 3 oua batute, 1 rosie feliata subtire, 2 carnaciori cabanos feliat subtire, 2-3 felii de sunca, si branza si cascaval din belsug.La cuptor a stat cam 45 de minute, pe nivelul 2, iar pe nivelul 1 al cuptorului am pus o tava ca sa nu se arda blatul.S-a devorat rapid!

Ce m-am gandit ca ar fi mai important de spus ar fi insa niste tips and tricks ca sa va iasa placinta cu mere buna..si acestea sunt:

- foile Morarita si Winny sunt ft bune
- merele cretesti sau remet acre sunt cele mai potrivite
- daca aveti mere din astea acre , la 1 kg jumate de mere, merge cam 12-13 linguri de zahar
- daca merele sunt prea dulci, adaugati zeama de la o lamaie
- nu uitati de scortisoara!! (cu mentiunea asta cred ca am facut pe cineva fericit:D)
- taiati placinta in bucati inainte de a o pune la cuptor
- cel mai bine merge deasupra combinatia de ou cu smantana, dar daca nu aveti in casa smantana merge si iaurt sau lapte

Succes!

Vinete cu branza

Nu am mai pus de mult timp o reteta in imagini step by step.Asa ca m-am straduit sa mai fac un calup de poze in unul din week-endurile trecute.Retetea asta e prima data cand o incerc.Aveam o vanata stinghera prin frigider..si o dadeam de colo colo, fara sa o valorific in vreun fel.Facusem salata de vinete deja, si nu mai stiam ce sa fac cu ea.Asa ca am pus rapid mana pe Sanda Marin si am gasit reteta asta de vinete cu branza la cuptor.Mi-a placuit ce a iesit, si cei care au gustat au fost incantati.Am servit-o ca aperitiv duminica, si din ce mi-a mai ramas am luat a doua zi la pachet pe post de garnitura, am mai adaugat cateva rosii crude si o friptura de pui si gata masa de pranz de la birou.

Ingrediente

- 1 vanata mare
- 300 gr brazna sarata de vaca
- 3-4 linguri de pesmet
- o cutiuta mica de smantana

Mod de preparare

- Am taiat vanata rondele de mai putin de un centimetru

- Am pus feliile de vanata la scurs, date cu sare

- Le-am si presarat cu un prosop sa iasa cat mai multa apa din ele
- Le-am calit apoi in putin unt

- Dupa ce s-au mai inmuiat in untul respectiv, am pregatit un amestec de smanatana cu branza

- Am pus in vas un strat de felii de vanata, un strat de compozitie de branza, iar un strat de vinete si apoi iar smantana cu branza, la final am presarat pesmet

- Am pus vasul in cuptor pentru cam 40-50 de minute, cat sa fiu sigura ca se patrund bine vinetele.Daca vinetele nu sunt destul de coapte in cuptor, nu iese buna, trebuie sa se patrunda bine de compozitie ca altfel au gust neplacut
- E buna atat rece cat si calda..parerea mea...si puteti sa o dregeti cu niste rosii daca nu va omorati ft mult dupa gustul acestei legume de toamna.