Salata de Vinete

De sezon!

Ingrediente

- 3 vinete
- 50 ml ulei de masline
- cateva picaturi de lamaie
- 1 ceapa mare
- sare dupa gust

Mod de preparere

- Se coc vinetele pe o tabla incinsa, rasucindu-le pe toate partile;

- Se curata vinetele de coaja, dupa ce s-au racit un pic si apoi se lasa la scurs

- Se toaca vinetele la mixer, se adauga treptat uleiul si picaturile de lamaie;

- La sfarsit se amesteca cu ceapa curatata si taiata marunt

- Sse adauga sare dupa gust

Se serveste rece, cu rosii sau ardei copti,sau pe paine.