Salata de Vinete

De sezon!

Ingrediente

- 3 vinete
- 50 ml ulei de masline
- cateva picaturi de lamaie
- 1 ceapa mare
- sare dupa gust

Mod de preparere

- Se coc vinetele pe o tabla incinsa, rasucindu-le pe toate partile;

- Se curata vinetele de coaja, dupa ce s-au racit un pic si apoi se lasa la scurs

- Se toaca vinetele la mixer, se adauga treptat uleiul si picaturile de lamaie;

- La sfarsit se amesteca cu ceapa curatata si taiata marunt

- Sse adauga sare dupa gust

Se serveste rece, cu rosii sau ardei copti,sau pe paine.

Gamitura de vara ... pentru lenesi ;)

recunosc ca am cam lenevit la capitolulgatit in perioada asta de vara.Este cam prea cald..la orice ora :D

O garnitura usoara..pt lenesi...sau ...o salata... este aceasta.O puteti servi atat calda cat si rece.

Cum se prepara : se curata pastaile de fasole verde/galbena, se inabuseste in apa fiarta cu putin ulei si sare.Se piseaza usturoiul si se amesteca cu fasolea usor racita.Se adauga zeama de lamaie, sare, si ulei de masline.

S-a devorat rapid ..... alaturi de un gratar de pui ;)

Pofta buna!

Salata aperitiv

Pentru ca mai multi dintre voi m-ati intrebat de salata cu porumb de la postul Meniu pentru o petrecere, va scriu aici reteta.Mentionez ca se poate folosi ca aperitiv la mese festive, sau se poate face in casa pentru masa de dimineatza sau de seara.Se fac tartine cu aceasta salata.Se poate face si de post daca se foloseste maioneza de post si nu se pune sunca.Timpul de preparare este de 5 minute ;)

Ingrediente

- 1 cutie de porumb fiert din conserva
- 1 cutie de ciuperci fierte (conserva cu ciuperci intregi pe care le maruntiti voi pentru ca sunt mai bune decat cele deja maruntite..sau..si mai bine...cumparati ciupercile, curatati-le de pielitza si inabusinit-le cu putin ulei , apa si sare)
- 300 gr sunca de Praga sau o sunca de pui/curcan slaba.Cu mezel de porc nu prea merge ca si asa ii pui maioneza si nu mai merge si ceva sunca grasa.
- maioneza
- suc de la 1 lamaie

Mod de preparare

- Se amesteca ingredientele de mai sus ...:D Simplu, nu?

Incercati-o....e ft gustoasa ;)

Meniu pentru o petrecere

Salutare,

Continui seria de meniuri pentru petreceri.De data asta va prezint Revelionul din 2007.Nu este de sezon, ce e drept...hmm...poate ca ar trebui sa bag o ciorba de stevie, o supa crema de legume zilele astea...dar cum am mai multe prietene stresate de meniul pentru sarbatorirea primului an de viata al bebelului...am sa le ajut cu acest articol, ca sa aiba de unde alege.

Deci..ce avem aici...avem cateva gustari, dupa cum se vede:

Iata si ce era pe masa:

1) Salata boeuf (morcovi si cartofi fierti, castraveti murati, piept de pui fiert si maioneza)
2)Carnaciori in foietaj

3) Oua umplute cu maioneza


4) Snitelase micute de pui


5) Carnaciori inflorati

6) Friptura de porc...pulpa la cuptor

7) Tartine de pui cu hrean


8) Tartine cu unt si cascaval ras


9) Tartine cu unt si muschi file afumat


10) Pasta de peste (ton, unt,lamaie, sare..frecate bine cu mixerul)

11) Salata de porumb fiert, ciuperci si sunca de Praga..cu maioneza si lamaie...delicioasa


12) Rulata de ficat

Favoritele au fost :

1) Carnaciori in foietaj
2) Tartine de pui cu hrean
3) Salata cu porumb, ciuperci si sunca

Petrecerea asta a fost pentru 16 oameni, a durat toata noaptea, si a ramas o gramada de mancare si pentru runda 2...adica 1 ianuarie.

Salata in trei culori

E sezonul salatelor ;) Am fost de curand la un restaurant si am vazut aceasta salata, foarte gustoasa, si am zis ca merita sa o incerc si eu acasa, este foare simplu de facut.

Ingrediente:
- jumatate de cutie de fasole rosie boabe (fierte, simple, nu in sos tomat)
- jumatate de cutei de porumb fiert
- un morcov mare
- o telina medie (optional)
- o salata verde
- ceapa rosie
- ulei de masline, sare, lamaie, mustar (1 lingura)

Mode de preparare:

- Se spala si se rup frunzele de salata
- Se spala bine sub jet de apa legumele din conserva
- Se rade morcovul pe razatoarea mica(si telina daca ati pus)
- Se taie ceapa rosie rondele
- Se pepara un sos din : 1 lingurita de zahar dizolvat in sucul de la o lamaie, mustar, sare,ulei de masline..se freaca bine pana iese ca o pasta
- Peste salata se adauga porumbul ...o fasie lata
- Langa porumb se adauga morcovul ras...alta fasie lata..ca in imagine


- Langa morcov adaugam fasolea rosie
- Ornam cu rondelele de ceapa si adaugam sosul ;)

POFTA BUNA!!

Salata de primavara

Aceasta salata este foarte usor de preparat, este sanatoasa, ca orice salata, si este destul de satioasa avand si cartofi.Iar daca tineti post, cu atat mai bine, salata se pregateste foarte usor si tine de foame.

Ingrediente pentru o portie :

- 1/2 salata verde

- 3 cartofi
- 4 ridichii
- o legatura ceapa verde
- lamaie
- ulei de masline
- sare






Cu se prepara:

- se fierb cartofii intregi
- se taie ceapa verde
- se taie ridichiile rondele
- se rupe salata in bucatele mici
- dupa ce s-au fiert, cartofii se taie in cubulete mici

- se pune ceapa taiata marunt

- se adauga ridichiile taiate rondele

- se pune si salata la sfarsit, sare, ulei de masline si suc de lamaie ...POFTA BUNA!