Spicy shrimps....

Salut,

Pentru azi am pregatit o reteta mai exotica, fructe de mare gatite dupa o reteta data de o prietena din Mexic.

Ingrediente

- 1 kg shrimps proaspeti
- sos de chipotle (un ardei foarte iute, se gaseste si la noi in supermarket sos)
- jumatate cutiuta de Fanta
- sare, piper,
- usturoi dupa gust
- ulei de masline
- ketchup dulce

Mod de preparare



- se pregatesc doua feluri de sosuri : unul alb si unul rosu
- sosul alb : 1 catel de usturoi,ulei de masline, sare,piper
- sosul rosu : 2 linguri ketchup, 1 lingurita sos chipotle, jumatate de cutiuta de Fanta, sare
- se spala bine shrimpii (daca au cap si alte accesorii nedorite se curata in prealabil ramanand numai pielea)
- se dau shrimpii prin sosul alb
- se frig in tigaie cu putin ulei
- se pun deoparte
- shrimpii deja prajiti cu sosul alb se dau prin sosul rosu si se prajesc iar in ulei

Se servesc cu salata verde si aveti grija sa nu mancati aripioarele si pielea.

Pofta buna!

Merluciu cu legume la gratar

Un preparat usor de pregatit pentru o masa de duminica, cu putine calorii :d :

- 6 bucati de file de merluciu congelat (sau alte variante de peste slab proaspat/congelat)
- 2 vinete
- 4 dovlecei de dimensiuni medii

Preparare

- Se incinge bine gratarul de fonta sau o tigaie groasa cu fund dublu
- Se pune putin unt pe respectivul gratar/tigaie
- Legumele se decojesc, eu le-am cojit in degrade...adica o fasie da..una ba :D
- Feliile de legume se taie groase de 1 cm
- Se pun pe gratar legumele, se tin pana se inmoaie bine si se intorc alternativ de pe o parte pe alta
- La fel procedam si cu pestele
- Legumele se asezoneaza cu patrunjel,zeama de lamaie si sare
- Se poate servi cu salata verde de primavara ;)

Casa Pastravului

Week-endul asta l-am petrecut la Sighisoara.Orasul arata putin cam rau, ma refer la cetate de fapt, pentru ca se lucreaza la canalizare, si drumurile prin cetate sunt cam daramate.Din fericire insa nu era multa lume in Sighisoara si am putut sa ne plimbam linistiti pe aleiute si sa admiram peisajul.
Nu despre Sighisoara este postul asta, ci despre un restaurant cu specific pescaresc, pe care l-am gasit pe drumul dintre Sighisoara si Brasov.Gasiti mai multe informatii despre locatie aici : Casa Pastravului

Este de fapt o pastravarie, care este situata chiar langa restaurant.



Restaurantul are si foisor afara, si o mica terasa chiar pe lac.Noi am mancat in interior, pentru ca ploua si era cam frig. Servirea este foarte buna, comanda vine repede, si mancarea este proaspata si bine facuta. Cu tot tacamul, adica cu toate accesorrile necesare servirii unei mese de peste ;)
Preturile, destul de sus, dar asta e...pana la urma eu zic ca se merita.
Noi am incercat gulasul de peste, saramura de pastrav cu sos de rosii si mamaliguta, si pastrav prajit pe pat de spanac..si a fost absolut delicios.



Se serveste in special pastrav, dar exista si ceva preparate din salau.
Daca treceti pe acolo nu ezitati sa incercati..si apoi ne dati si noua de veste cum a fost!

Enjoy!

Pastrav cu legume la cuptor

De ceva vreme am inceput sa pregatesc mai des peste, in week-end.Din pacate insa nu am mereu timp sa fotografiez pasii, dar am salvat cateva poze de la o reteta cu pastrav cu legume la cuptor.A iesit foarte foarte bun, sunt foarte incantata de mine. Am trecut vineri seara prin piata noastra, si am gasit pastrav proaspat. Evident deja il vedeam in farfurie :D...alaturi de o garnitura buna de legume si multa lamaie.

Am purces asadar la etapele pregatitoare: cumparat, dus acasa rapid, curatat cu chiu cu vai de solzi si toate cele...curatat bucataria dupa operatiunea anterioara....si pus la congelator.A doua zi, sambata, l-am scos din congelator de dimineatza, ca sa se dezghete pana la pranz , cand am trecut la etapele urmatoare :

- se curata 2 morcovi, 3 cartofi, 2 ardei
- se taie legumele cubulete sau feliute, in functie de leguma
- se pun legumele la cuptor cu ceva ulei, sare, piper, apa
- dupa ce se patrund putin legumele, se pun cei doi pestani deasupra
- pestele trebuie uns cu putin ulei, i se pune sare si piper, inclusiv in burtica :D
- se mai tine compozitia la cuptor inca 20 de minute
- la final se adauga o ceasca de vin alb si 2-3 feliute de lamaie si se mai tine asa la cuptor 10 minute.


Se serveste cald, cu lamaie, si vin alb rece ;)

Pofta buna!