Macaroane cu branza

In ultima vreme am cam lenevit la capitolul gatit :D Pun asta si pe seama temperaturilor ridicate de afara, care nu ma imbie deloc la stat in bucatarie si mai ales la aprins cuptorul ;)
Week-endul trecut am facut o budinca clasica de macaroane cu branza, la cuptor, pe la ora 22 :D, cand era racoare.Am facut foarte des aceasta budinca, dar pentru ca disparea repede repede ..nu apucam sa o pozez ;)

Iata si reteta.



Ingrediente

- 1/6 dintr-o punga clasica de spaghete
- 2 cani de branza telemea de vaca rasa pe razatoarea mare (sa nu fie pera sarata)
- 1 ceasca de zahar
- 1 pliculet zahar vanilat
- 1 ceasca lapte
- 3 oua
- 1 lingura coaja rasa de lamaie sau de portocala

Mod de preparare

- Se pune apa la fiert cu o lingura de ulei
- Cand apa da in clocot punem spaghetele rupte in 3 bucati
- Le lasam sa fiarba 8-10 minute
- Intre timp pregatim compozitia de : branza rasa pe razatoarea mare, zahar,zahar vanilat, 2 oua batute, lapte si coaja de lamaie
- Le amestecam bine
- Dupa ce scurgem pastele si le racim putin in apa rece, pe lunem intr-un vas termorezistent, uns in prealabil cu unt si presarat pesmet.


- Deasupra pastelor turnam compozitia

- Mai batem un ou deasupra si dam la cuptor pe nivelul 2 al cuptorului, pentru 45 de minute



- Este buna atat calda cat si rece;)



P.S. : In compozitie se pot pune si cateva linguri de smantana daca aveti, sau 1 lingura de unt

Tortellini cu carne

Tortellini sunt un tip de pastă făinoasă cu ou şi cu umplutură la mijloc, originară din Bologna.

E prima data cand incerc o reteta pe baza de tortellini.Mi-a placut ce mi-a iesit, pentru prima data...desi stiu ca se putea mai bine.Treaba a fost insa facuta in graba....imi era foarte, dar fooooooarte foooaamee! De la job am trecut pe la un supermarket si am cumparat in graba ce scrisesem in prealabil ca imi trebuie, pe o hartiuta ;) Mi-au ramas ochii la niste tortellini din astia de pe raft si i-am inhatat ;) Acasa am improvizat reteta asta, cu ce aveam prin casa.Spun ca ar fi iesit mai bun daca as fi avut intr-adevar disponibile cantitatile care trebuiau, dar voua va pun aici in reteta cantitatile corecte....ca sa iasa mai mult sos...ca este mai gustos asa.Eu am avut putine prin casa si nu a iesit prea mult sos..insa tot au fost apreciati. Si ghiciti cat timp mi-a luat? Vreo 15 minute..fara exagerare ;) Deci chiar e o mancare usoara si rapida..si gustoasa! Am facut 4 portii, aseara s-au mancat doua, azi mi-am mai luat una la pachet la job.

Gata cu povestea..sa trecem la treaba:

Ingrediente

- 2 cutiute mici de smantana
- 1 punga de Tortellini (cu carne, simpli , cu branza, cu cascaval etc)
- 150 gr de cascaval (bucati maricele)
- 4 rosii decojite
- 200 gr piept de pui

Mod de preparare

- Se fierb pastele al dente
- Se prajeste pieptul de pui bucatele, sau se prepara la cuptor
- Se pun intr-o tigaie cu ft putin ulei : rosiile decojite taiate cubulete, cascavalul bucatele...se calesc
- Se adauga pieptul de pui deja preparat
- Se adauga 1 lingura de bulion si toata smantana
- Se adauga pastele si se mai calesc si ele cu sosul

Pofta Buna!