Dulceata de capsuni

Week-endul trecut m-am gandit sa incerc o reteta de dulceata de capsuni, gasita in cartea masinii. Cum e si vremea capsunilor, si sunt cam pe terminate , am zis sa nu pierd ocazia.Cea mai complicata parte mi s-a parut sa gasesc pectina..nici nu stiam ce e aia...pana la urma am gasit la un magazin in piata, pe care il frecventez des, si este de fapt un produs GelFix.

De mentionat ca reteta din carte nu mi-a mers ft bine, asa ca a trebuit sa mai pun pe programul de coacere cam inca 2 ore, in transe de 30 de minute.Dupa fiecare transa verificam daca "se tine" dulceata si nu curge asa ca un compot.


Totusi, cred ca reteta din carte ar fi mers ceva mai bine, daca imi trecea prin cap sa scurg capsunile :)) Nu radeti..mie nu mi-a trecut asta prin cap :D

Hai sa vedem cum se face.

Ingrediente

- 1/2 kg de capsuni
- 30 gr pectina(GelFix)
- 400 gr zahar
- zeama de la o lamaie stoarsa

Mod de preparare

- Se curata capusnile si se taie cubulete
- Se pun sla scurs!!!
- In masina de facut paine se pun capsunile
- Se adauga zaharul si pectina
- Se pune si zeama de lamaie
- Pornim pe programul de dulceata

Teoretic dureaza 1 ora si 5 minute..asa e la masina mea.Insa dupa acest interval testati dulceata...vedeti daca picurati cu lingura pe o farfurie..daca se tine dulceatza...adica daca sta picatura bine acolo..si nu se intinde.Daca nu se tine bine mai puneti pe programul de coacere in transe de 30 de minute, si dupa fiecare transa verificati inca o data.

Mi-a iesit destula cat sa duc si la serviciu pt colegii mei ..pt micul dejun.A fost foarte apreciata ;)

Pofta buna....se face atat de usor cu masina asta ;;)

Panetone cu rahat si stafide - reteta ilustrata

In cinstea minunatei mele masinute de facut painica....public acum o reteta de panetone...step by step.
Am mai facut un panetone acum ceva vrene, insa parca simteam nevoia sa ma imbogatesc reteta cu ceva ingrediente, asa ca de data asta am pus si rahat si stafide.

Ingrediente

- 80 ml lapte
- 2 oua
- 1 lingurita mica de drojdie uscata
- 4 linguri de zahar
- 1 lingurita sare
- 345 gr faina alba
- 130 gr unt
- 4 cuburi de rahat maruntire
- 120 gr stafide

Mod de preparare

Iata frumusetea masinii de facut paine...pui ingredientele in ordinea indicata de producator(lichide, apoi solide)....dai drumu la program si iti vezi de treaba.Peste 2 ore jumate savurezi cozonacelul ;)

Asadar:

- 2 oua



-130 gr unt




- 80 ml lapte



- 1 lingurita de sare



- 4 linguri de zahar




- 345 gr faina alba




- 1 lingurita drojdie uscata




- punem stafidele la inmuiat in apa sau sirop, iar rahatul il facem bucatele mici




- lasam sa framante si la semnalul sonor adaugam stafidele si rahatul (la mine semnalul a fost cam dupa 30 de minute de la pornire)




- o lasam sa creasca ;;)




Voila!

Un fel de panetone facut cu masina de paine

Asa cum am promis in primul articol din seria Retete pentru masina de facut paine, am incercat mai multe variante de cand o am.
sa va arat ce mi-a iesit:

Aici am un fel de panetone....adica un fel de cozonac....cu stafide


Si aici ... o paine taraneasca, adica din aceea cu faina integrala, seminte si lapte praf.Din cate observ cele cu faina integrala si cea de secara...nu cresc ft mult...insa aca mananci o felie din aia chiar ca te saturi :D..sau cel putin pt mine asta e valabil..pentru ca, asa cum v-am mai spus, nu sunt amatoare de paine si alte fainoase.


Nu cred ca are sens sa pun retetele, am scrsi articolul asta numai cu scopul de a arata ce poate face o masinuta de facut paine, pentru cei care se gandesc daca sa achizitioneze asa ceva.Retetele sunt in carticica cu care vine orice masina de facut paine. cand voi improviza, asa cum cu mare maiestrie am avzut ca face autoarea blogului cu retete pentru fetite dulci, o sa pun aici detalii.
Ca alte informatii utile poate mai conteaza sa va spun ca panetone a durat cam 3 ore, iar paine de secara 2 ore jumate.Am vazut ca paine taraneasca dureaza mi putin decat eca clasica, basic su french style ;)

Paine facuta in casa

Am primit de curand de la colegi o masina de facut paine.Am promis ca pun articole cu ce am facut cu ea, si iata si primul dintre ele.Trebuie sa mentionez insa ca prima paine nu mi-a iesit bine,nu am citit bine cartea si am pus drojdie proaspata in loc de uscata, si nici nu am respectat ordinea ingredientelor.Apoi am vazut in manualul de utilizare ca ordinea ingredientelor este foarte importanta, si respectand aceste indicatii, a doua oara mi-a iesit o paine frumoasa.
Am incercat reteta de paine frantuzeasca, cu apa, sare,drojdie uscata si faina alba.Am facut o paine de 500 de grame, adica cea mai mica, si am pus-o pe programul de crusta semi-crocanta.Sincer, cred ca ar fi mai pe gustul meu cea cu crusta crocanta, asa ca data viitoare voi alege aceasta optiune.

Iata o felie din ce mi-a iesit :

Ingrediente (o paine de 500gr)

- 210 ml apa
- sare - 1 lingurita din dotare (adica masura de la masina)
- faina alba - 360 grame
- drojdie uscata - 0,5 lingurita din dotare

Mod de preparare

- se seteaza masina pe programul de paine frantuzeasca
- se alege greutatea painii
- se alege tipul de crusta
- se pun ingredientele de mai sus in cuva masinii, in ordinea scrisa mai sus (atentie ca drojdia sa nu atinga apa deloc)
- se porneste masina si se asteapta sa se faca (la mine o astfel de paine dureaza 3 ore si 20 de minute)

O sectiune

Painea scoasa din masina

Painea in cuva

Concluzii : este foarte utila o astfel de masina.Se spala ft usor, nu ocupa ft mult spatiu (adica ocupa mai putin decat ma asteptam), face si dulceata, si panetone, si prajitura cu lamaie si migdale, o puteti folosi si pentru a face paine integrala si cu seminte sau masline.O mai puteti folosi pentru a face blatul de pizza.Planuiesc sa folosesc toate programele ...abia astept!!