Tarta cu dovleac si nuca

Asa cum scriam luni, am facut week-endul trecut si o tarta cu dovleac si nuca.Mie mi-a placut chiar mai mult decat placinta.Si a fost prima data cand am facut aluat de tarta cu biscuiti si vad ca mi-a iesit buna.Deci de acum incolo pot sa incep sa fac si alt fel de tarta cu aluatul asta.

Ingrediente

- 300 gr biscuiti populari
- 10 linguri de zahar
- 2 pliculete zahar vanilat
- 1 varf de cutit de praf de scortisoara
- 100 gr unt
- 1 pahar de lapte
- 300 nuci
- 500 gr dovleac (ras)

Mod de preparare

- pentru aluat facem asa : maruntim cat mai bine biscuitii (eu am folosit robotul) si nucile (in prealabil am avut deosebita placere sa le si sparg si sa le curat...ca le culesesem frumusel dintr-un nuc :D). Amestecam biscuitii cu 4 linguri de zahar, 50 gr de unt, paharul de lapte caldutz.Facem o pasta de biscuiti din acest aluat si il punem in forma de tarta ca mai jos:

- pentru compozitie : radem dovleacul(eu il cumparasem ras), l-am dat si prin blender ca sa iasa ca o pasta (asta e optional), il amestecam cu nucile maruntite, cu 6 linguri de zahar, zaharul vanilat si scortisoara, si inca 50 gr de unt.
- Punem peste aluatul de biscuiti aceasta compozitie:

- oranam cu nuci (eu nu am mai avut destule pt partea asta asa ca nu arata extraordinar)

- punem totul la cuptor pentru 40-50 de minute, pana se coace bine dovleacul ;)

- Se serveste rece!

- Mi se pare o tarta ft usor de facut, ia putin timp, si ..nici nu costa mult (chiar daca nu culegi nucile direct din nuc :D)

Quesadilla la El Torito

Am incercat pentru prima data un restaurant mexican din Bucuresti, El Torito.Mi-a placut! Am incercat Quesadilla cu pui si a fost delicioasa.Mi-au facut cu ochiul si alte specialitati mexicane, cum ar fi Fajitas si Tacos, dar nu au mai avut loc ;) Aaa..si era sa uit de Margarita....care e dulce-acrisoara si rece, nici nu iti dai seama cand te ametesti :D


Trebuie sa fac si eu candva intr-un week-end Quesadilla.So..stay tuned...in curand o sa trec la actiune.


Am studiat putin pe net si am gasit pozele astea ;)

Sursele aici si aici.

Si o reteta o puteti vedea aici .

Pana la trecerea la fapte..Que aproveche! ;)

Placinta de dovleac

La cookies day am avut si un coleg buactar..care a facut placinta cu dovleac.La viteza cum s-au consumat bunatatile eu nu am mai apucat, asa ca mi-am facut singura week-endul asta.Am luat prea mult dovleac din piata asa ca mi-a ajuns si ca sa fac o tarta, pe care o public zilele urmatoare.

Pana una alta iata reteta mea de placinta rapida cu dovleac:

Ingrediente

- 1 kg jumate dovleac ras (eu l-am cumparat direct ras, din piat, de la o tanti care se lauda ca a folosit robotul in acest scop, vezi Doamne..sa nu dam cu parul la protectia consumatorului)

- 5 linguri de zahar

- 2 pliculete zahar valinat

- 1 varf de cutit de scortisoara

- un ou + 4-5 linguri de apa minerala pentru uns placinta pe deasupra

- 1 pachet de foi de placinta Winny

- 80 gr unt pentru uns foile

Mod de preparare

- este ft simplu, dupa cum va puteti imagina

- avem 12 foi de placinta

- facem compozitia din dovleac ras, zahar, scortisoara, zahar vanilat, si 2-3 cubulete mici de unt

- punem in tava de placinta stratul de 4 foi de placinta, fiecare separate prin bucatele de unt

- punem jumatate din compozitia de dovleac

- iar un strat de 4 foi de placinta separate cu bucatele de unt

- jumatate de compozitie de dovleac

- la final ultimul strat de 4 foi de placinta

- taiem placinta in portii si o punem in cuptorul incins, pe nivelul 2,iar pe nivelul 1 punem o tava de aragaz ca sa protejam placinta

- dupa 5 minute de stat la foc o scoatem si o ungem cu compozitie de ou si apa minerala

- o mai tinem la cuptor pana se rumeneste frumos si se inmoaie de tot dovleacul ;)

Se servete rece!

Pofta Buna!

Decorix.ro in actiune! - Compot de mere

Va spuneam mai demult, cand am lansat concursul cu Decorix, ca am vazut pe site tot felul de lucruri dragutze si utile pentru bucatarie.Am primit saptamana asta un aparat de maruntit,pentru teste.A trecut cu succes ! Am facut un compot de mere pe care l-am si fotografiat in pasi mai jos. Apoi, fara a mai pune pe blog, am facut in doi timpi si trei miscari si o salata de fructe pentru niste invitati care s-au anuntat cu 10 minute inainte de a suna la usa ! ;)
Aparatul asta se dovedeste asadar util pentru a marunti rapid si usor fructele pentru compot sau pentru salata de fructe.Fiind si mic si neavand nevoie de curent, se poate lua usor in excursii, la picnic sau in camping, sau pur si simplu intr-o deplasare, mai ales daca aveti cu voi si copiii din dotare, care necesita mancare proaspata si mai ales pe baza de fructe ;)



Reteta : se ia un mar bio-eco-minune, din marul de la Bradet :D,se spala, si marunteste cu aparatul de la Decorix in 2 secunde,apoi se pun cubuletzele de mar in 2 cani de apa, cu 2 linguri de zahar, se tine compozitia la fiert pana se inmoaie de tot marul.Se lasa la racit si apoi se serveste;)

Nu uitati de concurs!

Placinta cu branza de vaci si stafide - la Cookies day

Cam asa a aratat Cookies Day Event ;) Ce mai e si eventul asta? Pai se face ca niste oameni altruisti dintr-o firma se aduna intr-un grup de super cooks si gatesc fiecare la ei acasa intr-o duminica,tot felul de nebunii cu multe calorii.Apoi, acesti oameni buni la suflet aduc prajiturile la serviciu Luni dimineatza ca sa se bucure de rezultate toti colegii.Si se lasa cu distractie ;) Am fost 8, fiecare cate 2-3 feluri de prajituri...a fost de la super in sus ;)

Aveti mai jos niste poze.





In calitatea mea de oragnizator, castigata prin simplul fapt ca am avut doza de inconstienta suficienta pentru a da mail pe toate grupurile din ditamai firma :D, am prestat placinta cu branza de vaci si stafide si salam de biscuiti.Au iesit bune....bune...dar sa vedeti ce au facut ceilalti :-O Sincer cred ca daca era concurs, eram pe ultimul loc :D

Ia uitati de exemplu ce a facut Master of Muffins, Ilinca :D



Eh, gata cu povestile...sa scriem si reteta din titlu :



Ingrediente:

- 1 kg branza de vaci dulce
- 100 gr branza sarata de vaca
- 450 gr stafide
- 2 plicuri de zahar vanilat
- 10 linguri pline de zahar
- 3 linguri pline de smantana
- foi de placinta (eu folosesc Morarita)
- 2 linguri de unt in compozitie
- inca jumatate de pachet de unt pentru uns foile
- 8 oua

Mod de preparare

- Se scot foile din congelator cu aprox 8 ore inainte de preparare ca sa nu se rupa cand le separam foaie cu foaie
- Se pun stafidele la inmuiat in apa, cu vreo ora inainte de preparare
- Se face compozitia din : branza de vaci, branza sarata rasa pe razatoarea mare, 3 linguri de smantana
- Se bat oualele bine cu zaharul
- Se adauga compozitia de oua si zahar in cea cu branza
- Se adauga zaharul vanilat si stafidele
- Se incinge cuptorul
- Se unge o tava mare cu unt si se presara pesmet sau faina
- Se pune prima foaie de placinta, apoi cubulete mici de unt in 5-6 locuri pe foaie
- Se adauga inca o foaie si unt...se face un strat de aprox 4 foi
- Se pune jumatate din compozitie
- Reluam procesul cu foile si untul, 4-5 foi
- Adaugam alta jumatate de compozitie
- Reluam procesul cu foile
- Inainte de a o pune la cuptor, taiem placinta in portii egale
- Punem tava pe gratarul din aragaz, pe nivelul 2, iar pe nivelul 1 tinem tava de aragaz ca sa nu se arda placinta
- O tinem la foc iute aprox 5 minute
- Dupa 5 minute o scoatem si batem deasupra in mod egal vreo 2-3 oua cu 2-3 linguri de smantana (eu am adaugat si apa minerala ca sa fie mai subtire compozitia asta de deasupra)
- Dam iar placinta la cuptor la foc mai mic, o pazim bine sa nu se arda si o devoram rapid la final ;)

Succes!!!

Scurt update

Am cam lipsit de la blog de ceva vreme:D Asta nu inseamna ca nu am mai gatit, dar am tot repetat retetele asa ca nu mai aveam ce sa scriu.Dar, noroc cu Cookies Day, am de raportat o reteta de placinta cu branza de vaci si stafide..care a fost ft apreciata.Am mai facut si un salam de biscuiti, dar pe ala deja l-am pus mai demult aici.Bucatarii de la Cookies day au fost dragutzi si au facut publice retetele, dar sa vedem daca le primesc acordul ca sa le public pe aici.

As putea face rapid o scurta recenzie de restaurante si cafenele unde am mai scapat de niste bani zilele astea, cu sau fara voia mea :D

Sa vedem :

- Hard Rock din Herastrau : scump nene ..scump :D Mi-a placut salata Caesar ft mult, si atmosfera.Pacat ca nu am stat si la Karaoke.Ceva ce eu apreciez mult la restaurante si am gasit acolo - mese mari si spatii mari intre mese, nu se fumeaza si se pot simti bine si copiii.
- Cup&Cino din Diverta Magheru : super! Ma bucur ca am dat de ea.De localul asta linistit am dat fix cand aveam nevoie, si mi-a oferit ce imi trebuia in respectivele momente.Au tot felul de cafele si ceva dulciuri mai speciale, cate o carte din cele recente pe fiecare masa, acces la net...canapele...la fix pt Diverta.Eu m-am adapostit acolo in doua zile ploioase si urate ca sa pierd niste ceasuri in asteptarea Vaya con Dios, dar si a primei intalniri cu "mafia".
- Verde Cafe : aici puteti gasi o Inka buna rau de tot, preturi acceptabile pentru centrul Bucurestiului, si acel special something care se intalneste numai la Verde Cafe si pt care nu degeaba i-au ales pentru intalnirile lor cei de la Copacul de Hartie ;)
- Trattoria il Calcio din drumul Taberei : eu sunt obisnuita cu tratoria asta pentru ca am fost atat de des as aca nu mi se pare ca trebuie sa insist prea mutl asupra ei..ci numai sa le zic celor care nu au mancat inca la ei ca DA..se merita ;)
- Sa mai zic de City Grill din Oracle Tower ? Lol...noo!!! Prietenii stiu de ce :D

Oh well..that was it for today ;) Revin cu noutati de la Cookies Day ....

Un nou premiu ;)

Am primit acest premiu de la Sanytza careia ii multumesc foarte mult .
Regulile acestui premiu sunt urmatoarele:
1. afisarea premiului
2. afisarea linkului celui care a acordat acest premiu
3. oferirea lui la 10 bloggeri
4. informarea bloggerilor prin mesaj

Merge mai departe la :

Livia
Ana Araki
Cristina
Irina
Adi
Didona
Danna
Ciocolata si zahar
Costachel
Bucatar maniac

Nu uitati de Concursul de la Decorix! ;)

CulinarPentruToti si Decorix.ro te invita la concurs!

culinarpentrutoti si DECORIX.RO te invita la concurs! Comenteaza si spune-ne care este produsul tau preferat de pe decorix.ro, si poti castiga!

Castigatorul va fi ales prin tragere la sorti dintre cei care isi lasa comentariile la acest post, spunindu-ne despre produsul preferat!



Premiu: un container de clatite pentru cuptorul cu microunde
Perioada concursului: 1 octombrie - 1 noiembrie 2009.
Sponsor:


Il puteti folosi pentru a incalzi clatitele facute cu o zi inainte, si a le umple apoi dupa plac, cu gem, crema de ciocolata,branza..sau ce alte combinatii preferati.Iar pentru cei ceva mai comozi...care prefera sa cumpere clatitele din supermarket, cu atat mai bine ;)
decorix.ro ofera tot felul de articole utile pentru bucatarie si gatit, pe langa o gramada de alte produse haioase pentru interiorul casei.Pentru mine, cel putin, a fost o surpriza sa stiu ca pot comanda de la ei masina electrica de feliat paine,cratita pentru midii sau placa pentru cartofi "prajiti" la cuptor.

Tie ce produs iti place?

Later edit : S-a ales castigatorul!

Despre placinta cu branza

Week-endul asta iar am gatit in cantitati considerabile.Partea proasta e ca retetele respective le-am postat deja pe blog, deci nu am mare lucru de adaugat.Eh, in fine, nu am pus pe blog pilaful cu carne pana acum, dar nici nu am de gand sa o fac, nu cred ca este cineva care sa nu stie sa faca asa ceva.Pentru toti, pentru toti, dar nu chiar pentru toNti :D
Ce ar merita mentionat, poste ar fi ca am facut pt ptima data o pizza pe baza de blat facut cu masina de facut paine.Am luat reteta din cartea masinii (1 lg ulei, 480 gr faina, 1 lingurita sare, 1 lingurita jumate drojdie uscata, 240 ml apa), a durat 1 ora jumate pregatirea aluatului in masina.Apoi l-am intins pe o tava de aragaz, a iesit un blat subtire.Am adaugat 3 oua batute, 1 rosie feliata subtire, 2 carnaciori cabanos feliat subtire, 2-3 felii de sunca, si branza si cascaval din belsug.La cuptor a stat cam 45 de minute, pe nivelul 2, iar pe nivelul 1 al cuptorului am pus o tava ca sa nu se arda blatul.S-a devorat rapid!

Ce m-am gandit ca ar fi mai important de spus ar fi insa niste tips and tricks ca sa va iasa placinta cu mere buna..si acestea sunt:

- foile Morarita si Winny sunt ft bune
- merele cretesti sau remet acre sunt cele mai potrivite
- daca aveti mere din astea acre , la 1 kg jumate de mere, merge cam 12-13 linguri de zahar
- daca merele sunt prea dulci, adaugati zeama de la o lamaie
- nu uitati de scortisoara!! (cu mentiunea asta cred ca am facut pe cineva fericit:D)
- taiati placinta in bucati inainte de a o pune la cuptor
- cel mai bine merge deasupra combinatia de ou cu smantana, dar daca nu aveti in casa smantana merge si iaurt sau lapte

Succes!