Ingrediente
- 400 gr miez nuca
- un borcan de miere (al meu avea cica 470 gr)
- un set de foi de placinta subtiri (cred ca eu aveam 16 foi)
- un pachet de unt
- 2 linguri scortisoara (aici poti umbla la cantitate)
- 1 cana jumate de zahar (si aici poti umbla la cantitate dupa gust)
- 500 ml apa
- esenta de rom si de vanilie
Preparare
- dezgheti bine foile de seara sa zicem
- miezul de nuca il mai curenti un pic, sa te uiti atenta sa nu aiba deloc coji scapate pe acolo printre ele
- marunetsti cat poti sa mult miezul de nuca in robotul de bucatarie
- amesteci acest miez de nuca cu scortisoara si cu 1/2 de cana de zahar
- topesti untul in microunde, sa nu fie lighid, si mai degraba asa mai moale, cat sa poti sa il intinzi usor cu lingura pe foile alea
- intr-o tava de aragaz mare, pui unt pe fund
- pui o foaie de placinta
- pe foia de placinta pui cam 1 lingura de unt cu varf si o intinzi simetric pe toata foaia
- mai pui o foaie
- iar unt peste foia 2
- continui cu inca 2 foi (in dazul meu fiind 16 foi in total, impartit la 3 straturi de foi, am avut 4 foi per strat)
- adaugi nuca maruntita cu scortisoara si zaharul amestecate in prealabil
- pui stratul 2 de foi unse cu unt
- pui partea a doua din compozitia de nuca
- iar un strat de foi
- pui tava la rece (frigider) cam 20 de minute,nu ft mult ca se usuca foile alea si arata cam rau (eu am alsat-o 5 ore si nu a fost o diee buna)
- dupa aceste 20 de minute de tinut la rece,o portionezi (de asta se tine al rece ca sa poata fi portionarea mai usoara).Eu am taiat in dreptunghiuri cu latimea mica, ca sa fie ca la magazin, dar poti sa faci patratele mai mari daca vrei sa fii sigura ca se poarte servi usor fara sa se destrame.
- torni cate putina apa minerala peste fiecare bucatica de baclava ca sa nu se usuce rau in cuptoe partea de sus
- asa portionata, o pui in cuptor, cuptorul preincins la 180 de grade
- o tii acolo in cuptor vreo 20 de minute, vezi sa nu se arda foile de sus, si sa ai o tava sub ea, deci ea sa fie pe nivelul 2, ca sa nu se arda nuca de jos
- cat timp tava e la cuptor faci un sirop asa : pui 500 ml apa la fiert cu zahar (1 cana), si cand clocoteste torni si mierea.Dupa ce se topeste bine mierea in sirop, deci in 2-3 minute, o dai la o parte de pe foc si pui esenta de rom si vanilie (nu prea mult rom, eu am pus juma de sticluta ca asa e gustul meu)
- acest sirop il torni peste baclavaua din tava, abia scoasa din cutor.Totul trbuie sa fie fierbinte.
-dai tava iar la rece ca sa se insiropeze bine de tot
- cand o serveti nu o scoti din tava ca ea tre sa stea colo in siropul ei
Daca doriti sa aveti mai multi vizitatori pe site, va propunem un parteneriat cu site-ul www.edelicios.ro (motor de cautare pentru retete). Va rugam sa ne contactati pe formularul de pe site.
RăspundețiȘtergereBuna Seara!
RăspundețiȘtergereEu sunt Vlad, unul dintre membri Radio Whisper - un radio antimanele dedicat bloggerilor şi nu numai.
Am găsit întâmplător blogul tău, am citit câteva articole şi nu am vrut să ies înainte să te felicit – mi-a plăcut mult ce am găsit aici. Am fost atras de subiectele interesante si de originalitatea articolelor. Felicitari ! Noi promovăm la radio diferite articole ale bloggerilor, iar azi am promovat un articol de-al tău; am specificat sursa articolului şi am deschis şi un subiect pe baza acestuia. Dacă doresti, poţi să ne recomanzi orice articol, iar noi îl vom promova.
Ne-ar face plăcere să ştim că ai dori să ne susţii în acest proiect de radio şi să accepţi o eventuală colaborare.
M-am gândit aşadar să vin cu o propunere:
Pe Radio Whisper se difuzează toate genurile de muzică, exceptând manele şi piese necenzurate. Avem şi câteva emisiuni, ştiri etc. Ne-am propus să realizăm un proiect mare, iar pentru asta avem nevoie de susţinerea şi ajutorul tău şi al celorlalţi colegi bloggeri. Dorim să creăm o echipă cât mai complexă de oameni cu un talent aparte şi m-am gândit că poate ai vrea sa ni te alături şi să colaborăm (binenţeles, pe unul dintre domeniile care îţi place). Dorim de asemenea să îţi acordăm un scurt interviu. Pentru noi sunt importante ideile şi modul de a gândi al bloggerilor şi al ascultatorilor noştri.
Îti multumesc pentru timpul acordat, iar acum îti propun sa adaugi linkul sau bannerul nostru pe blogul tău şi să ne dai add la id-ul asculta.whisper sau un e-mail, tot la asculta.whisper@yahoo.com, pentru a discuta mai multe.
www.radiowhisper.com
Multumesc,
Cu stimă Vlad!
Am zis ca ma apuc sa fac o baclava si mereu o lasam pe locul doi. Promit ca voi incerca aceasta reteta :)
RăspundețiȘtergere