Rulada cu pasta de macese....

Ingrediente

- 4 oua
- 4 linguri de faina
- 4 linguri de zahar
- 4-5 linguri de gem(eu am avut in casa pt asta pasta de macese)

Gluzura

- 150 gr zahar pudra
- 2 linguri ulei
- 3 linguri apa fiarta
- 2 linguri cacao

Mod de preparare

- se bat albusurile cu un praf de sare
- se amesceta cu mixerul galbenusurile cu zaharul si faina
- se amesteca apoi albusurile in compozitia cu faina si se bat bine
- se pune acest pandispan in tava de aragaz de 32 pe 35, care e tapetata cu hartie de copt
- se intinde pandispanul omogen
- se pune la cuptor 15 mins cu grija sa nu se coaca ft tare ca sa nu devina tare pandispanul ca la chec si sa nu se poata rula
- se pregateste galuzra amestecand ingredientele, nu se pune deloc pe foc, doar se amesteca cu lingura
- pe un prosop de bucatarie umed se rastoarna pandispanul si se scoate hartia de copt
- se intind 4-5 linguri de gem pe pandispan
- se ruleaza pandispanul
- se da la rece un timp apoi se scoate din frigider si se pune glazura si apoi iar la rece cateva ore inainte de servire
- se taie inainte de servire

Prajitura cu dovleac

...dupa reteta lui Teo

Somon cu garnitura de orez basmati si verdeturi aromate

Ingrediente

- 400 gr file de somon
- 250 gr orez basmati
- 3 fire de rozmarin proaspat
- 3 fire de busuioc proaspat
- 3 catei de usturoi
- 1/2 lamaie stoarsa
- 2 fire de ceapa verde
- 1 mica de legatura patrunjel verde

Mod de preparare

- orezul basmati se pregateste conform instructiunilor de pe pachet (intr-un vas cu apa care fierbe, punem sare si apoi orezul si il fierbem 15-20 minute)
- somonul l-am fript pe o tigaie incinsa fara nici un pic de ulei
- verdeturile(ceapa, rozmarin, busuioc, patrunjel, usturoi) le-am tocat marunt si le-am amestecat cu orezul firt, zeama de lamaie, am mai adaugat cateva picaturi de ulei de masline, dupa gust, si sare
- Timp de pregatire : 20 minute

Briose usor de facut

Ingrediente

- 250 gr faina
- o cana de zahar (100-150 gr dupa gust)
- 1-2 linguri de cacao (tot dupa gust, puteti pune si 3)
- 250 ml lapte
- 90 ml ulei
- 1 pliculet jumate de zahar vanilat
- 1 pliculet praf de copt
- 2 oua
- esenta de rom dupa gust
- coaja de lamaie , coaja de portocala, stafide

Mod de preparare

- Se pregateste mediul de lucru : se incinge cuptorul, se pune tava in care veti pune briosele pe nivelul 2 in cuptor, pe nivelul 1 puneti o tava de cuptor pt a le proteja, se rade coaja de lamaie si cea de portocala si eventual se inmoaie si stafidele dinainte in esenta de rom sau apa
- Uleiul, laptele si esenta de rom si cele 2 oua se amesteca intr-un castron bine cu mixerul
- In alt caston amestecam cu lingura : faina, zahar, zahar vanilat, cacao, coaja de lamaie, portocala si stafidele
- Se toarna compozitia lichida peste cea solida si se amesteca bine cu mixerul
- Se umplu formele de briose (in cazul meu de hartie) cam 3/4 cu lingura din compozitia de mai sus
- Se pun briosele pe tava de pe nivelul 2 din cuptor si se coc la foc iute cam 15-20 de minute testand cu metoda scobitorii daca s-au copt

Mentionez ca reteta este de la Teo, am adaptat putin dupa ingredientele avute in casa, glazura din poze este de la Dr Oetker,si mi-au iesit 24 de bucati ca am avut forme mari, altfel ieseau mai multe.





Pofta buna!

Placinta cu dovleac

Ingrediente

-2 dovleci de dimensiune medie
- 3 linguri de zahar
- 12 foi de placinta congelate
- 2 plicuri zahar vanilat
- 1 varf praf de scortisoara
- jumatate de pachet de unt

Mod de preparare

- se curata de coaja dovlecii , se taie bucatele si se rad pe razatoarea mare la robot
- cel mai bine ar fi fost daca aveati miezul de dovleac deja ras cumparat din piata :D
- se decongeleaza din timp foile de placinta
- se unge tava de aragaz cu unt si se tapeteaza cu faina
- se pregateste compozitia amestecand miezul de dovleac cu zaharul, zaharul vanilat, praful de scortisoara
- se pune in tava o prima foaie de placinta
- se presara bucatele de unt in mod uniform pe suprafata acestei prime foi
- se adauga foaia a doua
- se pune o parte din compozitie, un strat destul de subtire insa asezat uniform pe toata suprafata foii
- se pun iar doua foi separate prin unt
- si se adauga iar compozitie
- se continua cu aceleasi straturi pana se termina compozitia si foile
- se taie placinta in patratele si se toarna pe toata suprafata o cantitate foarte mica de apa minerala ca sa se inmoaie foile de deasupra
- se pune tava cu placinta in cuptorul preincins si se tine la copt pana se rumeneste frumos

Se serveste rece ;)